Viticultura

Lamentei não ter podido ir ao lançamento em Fortaleza do site Viticultura (www.viticultura.org.br). Trata-se de uma iniciativa muito bem vinda de um grupo de entusiastas em vinhos, patrocinada por diferentes distribuidores e produtores de vinho na America Latina. Mais do que um site de propaganda a idéia é congregar os aficionados que degustam vinhos, assim como os que possuem interesse em fomentar a cultura do vinho pelo país. Algo bem condizente com a bebida mais mística que existe. O vinho é acima de tudo um estado de espírito. É aguçar os sentidos. É compartilhar momentos com amigos. É uma cultura. Os franceses são, sem a menor dúvida, os que mais souberam explorar e enaltecer as características dessa bebida milenar. Na França, o vinho não só é obrigatório como acompanhamento de qualquer refeição, mas é também um assunto primordial na confraternização. Traz uma áurea de nobreza e acima de tudo de Glamour. Infelizmente os brasileiros, em especial os cearenses, conhecem pouco dessa cultura. Temos o hábito de beber em muita quantidade. Encher a cara não combina muito com vinho. Provavelmente o clima quente seja também outro motivo do pouco hábito de se beber vinho nessas bandas. Aliás, acho que os vinhos rosés se encaixam muito bem em nosso clima e a forma como gostamos de beber. São leves e deves ser bebidos gelados. Voltando ao site, sugiro uma olhadinha nas páginas que falam sobre a origem do vinho e de sua história na renascença. Bem instrutivo. Já que estamos falando de vinho assistam o que encontrei no YouTube Red,Red Wine com UB40.